Hoy vamos a preparar un sandwich a medio camino entre el sandwich mixto y el sandwich vegetal.

Tostamos dos rebanadas de pan de molde. Mientras lavamos la lechuga y el tomate y lo picamos a nuestro gusto.

Untamos el pan de molde con mahonesa, luego le colocamos una loncha de jamón york y otra de queso. Encima le ponemos el tomate que hemos cortado y un espárrago o dos también cortados (para que no sobresalgan del sandwich). Encima le ponemos la lechuga picada y ya tenemos preparado nuestro sandwich mixto vegetal.

Como ves, es algo muy rápido, sencillo y lo puedes adaptar a tus gustos.